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花花电影不一样的蛋挞,从经典到创意满满,让你意想不到!-大厨教妈妈做私房菜

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不一样的蛋挞,从经典到创意满满,让你意想不到脍炙人口造句!-大厨教妈妈做私房菜
一说到蛋挞,脑子中葡式蛋挞一闪而过,
葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔永燕文,港澳地区称葡挞,
相传是由葡萄牙里斯本的修女发明。
蛋挞绝对是茶餐厅的标配!
一杯下午茶,配上香气四溢的蛋挞,
咬上一口,酥脆的外皮,
香滑的内陷~绝对的满足!
今天除了手把手教你经典蛋挞还有创意蛋挞哦……
经典蛋挞
我们最为熟悉应该就是葡式蛋挞和港式蛋挞矮乐多,
是茶餐厅最为常见的甜点,很受欢迎鲁健老婆。
原料比较简单,配上一杯奶茶,滋味相当不错。

准备食材
蛋挞皮:
450g面粉
110g糖
20g炼乳
200g黄油
蛋挞水:
450ml水
200ml炼乳
450g糖
4个鸡蛋

具体步骤
1.烤箱预热到300°C。
蛋挞皮
1.碗中加面粉、糖、炼乳、黄油,揉成面团,冷藏2小时。
2.擀平面团,如图将面团卷起来九命美少女,切成小面团,然后放入蛋挞模具,压平。

蛋挞水
1.锅中加水、糖融化,冷却,糖水备用海拉尔火网。
2.然后往糖水加入鸡蛋和炼乳,搅拌均匀店盈易,过筛后,混合物冷藏30分钟,将混合物倒入蛋挞皮。

3.先烤约5分钟直到变成金棕色梦田原唱,然后在150℃烘烤15分钟。
创意蛋挞抹茶蛋挞
抹茶的味道,不会太甜,
一款非常小清新的蛋挞,
很适合不爱太甜的你张兆艺微博。

准备食材(约22个)
60g黄油
30g糖粉
少量盐(过筛)
1个鸡蛋
150g普通面粉
4g抹茶粉
200g鲜牛奶
30g糖
1个鸡蛋
1个蛋黄

具体步骤
1.黄油、糖粉、盐混匀,加鸡蛋,搅拌均匀自护其短,黄油混合物备用。
2.面粉过筛,加抹茶粉,再添加黄油混合物,搅拌,揉成面团,放置20分钟花花电影。
3.蛋挞模具抹适量油,面团切成小块(约15g/个)红楼之臻玉,放入蛋挞模具,压平武安教师吧,底部用叉子扎洞。
4.烤箱180℃,烤10分钟。
5.小火,锅中加牛奶、糖太阳公主 ,搅拌,直到糖溶解,加抹茶粉,搅拌均匀小林凉子,单竞缇关火王晓琮,牛奶混合物备用。
6.牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄,搅拌均匀,过细筛,将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。
7.烘焙烤箱预热至180℃,约烤20分钟。菠菜蛋挞
充满异域风味的蛋挞,
菠菜、洋葱、奶酪的完美结合,
给你全新的味蕾触碰异界龙魂。

准备食材(6个)
600g菠菜
1个洋葱(切碎)
2个鸡蛋
30g奶酪
30g干酪(切丝)
2g黑胡椒粉
1g肉豆蔻粉
食用花朵

具体步骤
1.烤箱预热到350度。
2.碗中加洋葱、鸡蛋、奶酪、干酪、黑胡椒粉、肉豆蔻粉混合均匀,混合物备用。
3.菠菜焯水,沥干水分,切碎。
4.菠菜倒入混合物中情圣囧色夫,再加奶酪,混合均匀精怪故事集,倒进蛋挞模具(约3寸),烤35-40分钟。
5.取出,用干奶酪丝或食用花朵装饰。
核桃椰奶蛋挞
肯定是甜党的爱,
除了浓浓的椰奶香。
一口下去还有口感分明的山核桃仁……

准备食材
蛋挞皮︰
60g粳米粉
20g腰果酱
20ml枫糖浆
4ml香草精
少量盐
蛋挞水︰
40g山核桃仁或者葡萄干
120ml椰子奶油
(挖出一罐全脂椰子牛奶冷藏一夜)
60ml枫糖浆
20g椰子花蜜
20g淀粉
4ml香草精
少量盐

具体步骤
1.烤箱预热180℃,烤盘刷油,备用。
2.粳米粉、腰果酱、枫糖浆、香草精、少量盐混合均匀十八路反王,揉成面团(柔软不粘手);分成6份,放入蛋挞模具,沿模具壁压平,底部均匀撒上适量山核桃仁或者葡萄干。
3.碗中加椰子奶油、枫糖浆、椰子花蜜、淀粉、剩余的山核桃仁或者葡萄干、香草精、少量盐搅拌机混匀,呈液态。
4.将混合液依次倒入核桃仁上,放入烤箱,烤30-35分钟,拿出冷却。
吃货时间到了


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